Khám phá 9 lợi ích tuyệt vời từ tác dụng của hạt bí ngô

Khám phá 9 lợi ích tuyệt vời từ tác dụng của hạt bí ngô

Hạt bí ngô, còn được gọi là “pepita” – một thuật ngữ của Tây Ban Nha, là một loại hạt thuộc họ bí (Cucurbitaceae) và được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời từ tác dụng của hạt bí ngô. Đây là một loại hạt có lớp vỏ ngoài cứng, màu trắng, khác biệt rõ rệt so với hạt bí ngô đã được tách vỏ, thường có màu xanh nhẵn và hình dạng bầu dục.

Giá trị dinh dưỡng của hạt bí ngô: Trong 100g hạt bí ngô chứa:

• 555 calo
• 5.64g nitơ
• 29.9g chất đạm
• 40g chất béo
• 18.7g carbohydrate
• 5.1g chất xơ
• 37mg canxi
• 8.36 mg sắt
• 500mg magie
• 1150mg photpho
• 691g kali
• 6.34mg kẽm
• 4.12mg mangan

Các tác dụng của hạt bí ngô:

1. Cải thiện sức khỏe xương: Hàm lượng magie dồi dào trong hạt bí ngô giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh.
2. Giảm cân: Chất xơ trong hạt bí ngô giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả và cải thiện hệ tiêu hóa.
3. Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng cao vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe mạch máu.
4. Chống oxy hóa và chống viêm: Hạt bí ngô giàu flavonoid và acid phenolic, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại.
5. Tốt cho da và mắt: Squalene, một hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da và mắt, đặc biệt là chống lại tia UV và các loại bức xạ khác.
6. Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu chỉ ra rằng hạt bí ngô có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt nhờ vào hợp chất lignan và khả năng chống oxy hóa.
7. Cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm đường trong máu: Dầu hạt bí ngô có thể giảm huyết áp và cholesterol, cũng như cải thiện lượng đường trong máu, nhờ vào hàm lượng magie cao và acid béo không bão hòa.
8. Cải thiện chất lượng giấc ngủ và tinh trùng: Hạt bí ngô là nguồn tryptophan tự nhiên, giúp cải thiện giấc ngủ và chất lượng tinh trùng nhờ vào hàm lượng kẽm cao.
9. Hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt và bàng quang: Tiêu thụ hạt bí ngô có thể giúp giảm các triệu chứng của tăng sản tuyến tiền liệt lành tính và cải thiện chức năng tiết niệu.

Cách sử dụng hạt bí ngô hiệu quả:

• Rang và sử dụng làm món ăn nhẹ.
• Thêm vào salad, granola, súp, món xào, hoặc bánh mì.
• Ngâm hoặc đợi nảy mầm để giảm axit phytic, giúp tăng cường hấp thụ dưỡng chất.

Hạt bí ngô không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều lợi ích sức khỏe, làm giàu cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.